?Certains nez font désormais la taille d’un petit doigt. Les applications pour le grand public se multiplient, la décennie sera passionnante?, exulte Jean-Christophe Mifsud, président d’Alpha-MOS, qui réalise 95% de ses 10?millions de chiffre d’affaires à l’étranger. Jusqu’ici, ses 2 000?nez vendus permettaient surtout aux firmes agroalimentaires (Coca-Cola, Pepsi, Kraft,?etc. longchamp pas cher
) de contr?ler la qualité de leurs produits, aux fabricants de déodorants d’en vérifier l’efficacité, aux usines de traitement d’eaux usées ou aux équarrisseurs de limiter l’impact de leur puanteur sur le voisinage, aux militaires de détecter les gaz de combat. Mais Mifsud en est persuadé : pour ?20?ou 30?euros?, on pourra bient?t s’acheter un nez, le connecter à son smartphone et vérifier la qualité de l’air dans la chambre de bébé ou dans la voiture, s’assurer de la fra?cheur du poisson dans le réfrigérateur, piloter la cuisson du poulet dans le four, voire faire un test de grossesse.Odeurs en équationMais la partie n’est pas gagnée, si l’on en croit Patrick Mielle, spécialiste ès nez électroniques à l’Inra de Dijon : ?Ces systèmes ont un comportement totalement différent du nez humain. longchamp sac Dans le meilleur des cas, ils pourront différencier deux produits, mais sans pouvoir dire si l’un est meilleur que l’autre.? Un nez artificiel est un gros nigaud qui ignore la notion de plaisir et ne saura pas, par exemple, reconna?tre le go?t de bouchon d’un vin. Surtout, explique le chercheur, ?l’odeur en tant que telle n’existe pas, c’est une représentation complexe, intellectuelle et culturelle de composés chimiques. pliage longchamp sac
Il y a des odeurs très proches qui ont des structures chimiques totalement différentes. Contrairement aux couleurs, il n’existe pas d’odeurs fondamentales. Si on mélange deux odeurs, on ne sait pas quel résultat cela?donnera.